大学毕业放下书本端盘子 在简单工作中累积高端经验

2013-08-16 09:47 点击量:1033 来源： 沈阳日报

　　把后厨备好的菜放到托盘上，再传送到客人的餐桌上，这是大学毕业生白文增每天工作的主要内容。“工作的好坏之分在于是否能够让人快乐工作，而不是所谓的面子。”对于这份已经干了一年多的传菜员工作，白文增坦言，大学毕业生应该转变非体面工作不找的就业观念，任何一份工作，只要用心去做，都能赢得回报。

　　大学毕业放下书本端盘子

　　在沈阳海底捞火锅大悦城店，穿上工装的白文增看起来和其他传菜员没有任何区别，他自己也不愿意标榜大学毕业生这个身份。“大学毕业生没啥特殊的，一份工作要想干得好，有发展，从基层做起那是必须的。”白文增告诉记者，他是2011年从辽宁建筑学院毕业的，学习的专业是软件技术。“毕业后干了一段时间的专业对口工作，但总感觉不适合自己。”白文增说，2012年初，海底捞招传菜员的信息让他心动了。“当时家里人不支持，认为我放着好好的对口工作不干，非要去饭店端盘子，大学都白念了。但是我一直认为，工作的价值不仅仅是赚钱，还要让自己快乐。”

　　2012年5月，白文增完成了从软件程序员到传菜员的身份转变。白文增说，现在的工作让他感觉很充实，“我能感觉到我的工作是被需要的，这种认同感很重要。”

　　靠用心成长为骨干员工

　　“学习能力特别强，一教就会，而且特别踏实肯干。”提到白文增，大悦城店的见习经理樊建萍能说出他一长串的优点。她告诉记者，前不久，白文增以高票当选领班，但他却拒绝了。“我自己还有很多需要学习的，还得在一线再锻炼锻炼。”白文增坦言，在传菜员的工作岗位上，他最大的收获就是改掉了办事毛躁的毛病。“传菜的工作看起来简单，但其实最考验一个人的耐心和细心。如果经常传错菜，肯定要是影响工作效率的。”

　　对于选择传菜员这份工作，白文增坦言：“最初心理也有一点落差，但是现在心态转变了。去年9月，我有3位大学同学过来吃饭，还是我为他们服务的呢。”

　　基层工作属于“长线投资”

　　8月15日，海底捞火锅总部给记者提供的一组数据显示，2012年，约有60名拥有本科及以上学历的大学生到沈阳地区海底捞就业，为大专学历的毕业生提供的岗位则有100多个。毕业生来自东北财经大学、渤海大学、沈阳大学等。所学专业主要是财务管理、人力资源管理、物流管理、信息技术等。

　　“店里大概有20个大学生，都在一线工作，我们也曾私下交流过，没有人认为大学毕业生到饭店端盘子是不合‘身份’的。”白文增说，当传菜员一年多，他认为对于大学生来说，最应该改变的就是心态。“当传菜员只是职业生涯里一个积累经验的起步工作，属于长线投资。只有把工作干好，未来才能在企业里选择更适合自己发展的职位。”白文增说，未来他想到门店比较核心的技术部，负责软件方面的工作。

　　海底捞总部人力资源部相关负责人在接受记者采访时表示，大学生从事一线工作，大多能很快了解企业文化、顾客需求，融入团队氛围。如果今后他们要成为管理者，必须要熟悉各个岗位的工作情况，从事一线基础性工作是非常有必要的。